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Noisetier [Corylus Avellana]
famille : Bétulacées Arbuste
C'est quoi ? : Arbuste produisant un fruit : la noisette
Aspect : Arbrisseau formant de grosses touffes de feuilles arrondies et dentelées l'été d'où pendent les noisettes par groupes de 3 ou 4, ou bien de nombreux rameaux dénudés et ornées de jolis chatons vert-jaune poudreux l'hiver. Environ 5 m de haut.
Cuisine : contenue à l'intérieur d'une solide coque ligneuse, la noisette est très nutritive et elle entre dans la composition de nombreux desserts ainsi que du muesli. Pratique : on peut la conserver un an.
Santé : la noisette est reminéralisante, et source d'acide alpha-linolénique (fruit à l'état frais).
On fabrique aussi de l'huile de noisetier bonne pour l' inflammations du gros intestin.
Contient : vitamine B1(thiamine), potassium, magnésium, phosphore, acide alpha linolénique (dans la noisette fraîche )
Jardin : sol ordinnaire, préfère le soleil ou la mi-ombre pour produire, peut être taillé comme haie.
Au moment de décorer votre jardin : pensez au noisetiers pourpres qui sont du plus bel effet avec des fruits tout aussi exellents que ceux du noisetier vert.
Si l'on veut reproduire une variété de noisetier, on peut pratiquer le MARCOTTAGE au printemps : creuser une tranchée peu profonde pour chaque jeune rameau poussant au pied du tronc, le coucher sur une partie de sa longueur recouvrir de terre et laisser sortir le bout de la branche à l'air libre et le tuteurer bien droit. A l'automne quand les racines auront poussé sur la partie enterrée, on coupe la partie qui tenait à l'ancien rameau.
Repiquate des jeunes noisetiers ainsi obtenus dès l'hiver.
Particularité : attention au pollen du noisetier :
il peut provoquer des allergies
!Pensez à cueillir les noisettes avant l'écureuil !
( Chez nous : dès la fin août, certaines variétés sont mûres plus tardivement)
Attention : toutes les plantes peuvent provoquer des allergies, en fonction de la sensibilité de chacun ! |
